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Ser Senhora

Esta é a história de como me tornei Senhora. Uma Senhora a sério.

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As Senhoras Sabem Cozinhar - Arroz de Marisco

Janeiro 16, 2018

Ingredientes

1 saco de mistura de marisco congelada

1 molho de tomate* e legumes

Arroz                 

 

Picture1.png

 

Preparação

  1. Descongelar o marisco e passa-lo por água
  2. Colocar num tacho o molho de tomate + 1 medida** de água quente + 1/2 medida** de arroz + marisco
  3. Mexer de vez em quando para o arroz não pegar ao fundo
  4. Provar e acrescentar sal ou piripiri se necessário
  5. Desligar o lume antes do arroz ficar completamente cozinhado

 

(*) Em relação ao molho de tomate usem um de qualidade decente e com um sabor que gostem. Neste caso usei o Provençal, mas também gosto do Arrabiata que é um pouco mais picante. Só não vale usar molho Bolonhesa.

(**) Como medida usei o frasco do molho de tomate.

 

 

Nível 2

Fazer um refogado com cebola, tomates frescos, pimento e cenoura. Juntar o arroz, marisco e molho de tomate e deixar cozinhar.

 

Nível 3

Tenho a certeza que facilmente entram uma receita complicada e deliciosa na internet. Em traços gerais, a adição em relação ao nível 2, é comprar e cozinhar o marisco individualmente (cozer ou refogar de acordo com o tipo de marisco). Fazer um refogado, acrescentar o arroz e a água da cozedura do marisco. Juntar o marisco já cozinhado no final.

 

 

Se alguém completamente novo nas artes da cozinha tentar esta receita, deixe um comentário a narrar a experiência. Bom apetite.

 

As Senhoras Sabem Cozinhar - Caril

Dezembro 19, 2017

Decidi começar uma nova rubrica no blog chamada "As Senhoras Sabem Cozinhar". Nesta rubrica vou partilhar convosco receitas fáceis, com apenas 3 ingredientes e (relativamente) saudáveis.

 

Para começar decidi partilhar uma receita de caril.

 

Ingredientes

1 porção de proteína (eu usei tofu, mas frango também é uma boa opção)

1 pacote de leite de coco

3 colheres de sopa de pó de caril

 

Caril.png

 

 

Preparação

  1. Cortar a proteína em pedaços.
  2. Colocar num tacho o leite de coco + proteína aos pedaços + pó de caril + sal
  3. Assim que a mistura levantar fervura, baixar a temperatura e deixar cozinhar lentamente até a que a proteína esteja completamente cozinhada

 

Podem servir com arroz, vegetais ou simples.

 

Nível 2

Fazer um refogado com óleo de coco, cebola, alho e gengibre picados. Juntar a proteína e saltear juntamente com os pós de caril. Adicionar o leite de coco e deixar cozinhar lentamente.

 

Nível 3

Substituir o pó de caril, por uma mistura de especiarias. Eu gosto de usar açafrão, curcuma, cardamomo, cravinho, pedaços de malagueta, pimenta e colorau.

 

 

Se alguém completamente novo nas artes da cozinha tentar esta receita, deixe um comentário a narrar a experiência.

 

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